Total de carboidratos no rótulo nutricional
gramas (g)
Carboidratos não digeríveis a subtrair
gramas (g)
ex.: eritritol, xilitol
gramas (g)
Pronto para calcular
Informe os carboidratos totais e a fibra do rótulo nutricional para calcular os carboidratos líquidos.
Princípios de cálculo / fórmula
Carboidratos líquidos são os carboidratos digestíveis absorvidos pelo corpo que impactam a glicemia. O cálculo subtrai os componentes não digeríveis do total:
[Fórmula básica]
Carboidratos líquidos = Carboidratos totais - Fibra alimentar
[Fórmula com álcoois de açúcar]
Carboidratos líquidos = Carboidratos totais - Fibra alimentar - (Álcoois de açúcar × 0.5)
Nota: a fibra é subtraída integralmente por não ser digerida. Álcoois de açúcar têm impactos diferentes na glicemia (ex.: eritritol quase nulo, maltitol maior), então a prática padrão é subtrair apenas metade.
